Nachhaltigkeit

    
Wir verfügen auf Konzern- und Länderebene über klare Strukturen, Richtlinien und Steuerungsmechanismen, um die Umsetzung unserer strategischen und operativen Nachhaltigkeitsziele funktions- und länderübergreifend sicherzustellen.

Das oberste Kontrollorgan des Unternehmens ist der Verwaltungsrat. Er ist veranwortlich für die Nachhaltigkeitsstrategie.
Der CEO ist für die operative Führung des Unternehmens verantwortlich.

Weitere Informationen erhalten Sie in unseren Corporate Governance-Richtlinien.

Der Steuerungsausschuss Nachhaltigkeit und die Nachhaltigkeitsbeauftragten sind zuständig für die Bearbeitung von ökologischen, sozialen sowie Governance-Themen (ESG Themen). 

Wir entwickeln unser Netzwerk mit Stakeholdern wie Verbänden, Lieferanten, Kunden, Nichtregierungsorganisationen, wissenschaftlichen Institutionen sowie Konsumentinnen und Konsumenten stetig weiter, um zu lernen, wie Nachhaltigkeit noch wirksamer Teil unseres Geschäftsalltags werden kann. Das geschieht im Austausch mit unseren Fachabteilungen, aber auch im Rahmen unseres Strategieentwicklungsprozesses und unserer Wesentlichkeitsanalyse.

Wir überprüfen regelmässig die gesetzten Ziele und passen sie den veränderten Markt- und Nachhaltigkeits-Vorgaben an.

Die im Nachhaltigkeitsbericht publizierten Daten werden durch eine externe Revisionstelle geprüft.

Die Herausforderungen, denen wir als Gesellschaft gegenüberstehen, sind so gross und komplex, dass wir als einzelnes Unternehmen nicht schnell genug vorankommen. Gute Partnerschaften und ein starkes Netzwerk sind daher sehr entscheidend.

Erfahren Sie mehr über unsere Partner.

Der Klimawandel ist eine gemeinsame Herausforderung.

Der Grossteil der Treibhausgasemissionen von Emmi entsteht ausserhalb des eigenen Verarbeitungsprozesses und dabei vor allem bei der Milchproduktion (Scope 3). 

Als führende Herstellerin von hochwertigen Milchprodukten in der Schweiz sehen wir uns in der Verantwortung, gemeinsam mit unseren Milchlieferanten weitere Schritte in Richtung einer nachhaltigen Milchwirtschaft voranzutreiben.

Dafür lancierten wir zusammen mit Nestlé und im Verbund mit den Milchproduzentenorganisationen aaremilch und den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) das Ressourcenprojekt "KlimaStaR Milch". Die branchenübergreifende Initiative verfolgt das Ziel, gemeinsam wissenschaftlich abgestützte Erkenntnisse zu gewinnen, um die Schweizer Milchwirtschaft im Hinblick auf Klimaschutz sowie Ressourceneffizienz nachhaltiger und wettbewerbsfähiger zu machen. 

In der Schweiz ist der Branchenstandard "Nachhaltige Milch" seit 2024 verpflichtend. Emmi setzt sich für die Weiterentwicklung dieses Standard ein.

Wir stehen für nachhaltige Produkte in allen Märkten, in denen wir aktiv sind. Um dieses Ziel zu erreichen, müssen alle Milchlieferanten bis 2027 lokal überdurchschnittliche Standards erfüllen. Dies bewertetet Emmi mithilfe eines wissenschaftsbasierten Kriterienkatalog.

100 % der in der Schweiz verarbeiteten Milch von Emmi erfüllen den Nachhaltigkeitsstandard "swissmilk green". Dieser umfasst fünf grundlegende Anforderungen für den Tierschutz und zwei für die Fütterung. Gleichzeitig fördert dieser Standard die Biodiversität und die Reduktion von Antibiotika. 

Weitere Informationen zu nachhaltiger Milch bei Emmi.

Über 90% der Treibhausgasemissionen entstehen ausserhalb unserer direkten Kontrolle, insbesondere bei der Milchproduktion. Um wirksam gegensteuern, setzen wir auf sektorübergreifende Zusammenarbeit und wissenschaftlich fundierte Klimaziele entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Mit unserer Vision netZERO 2050 weiten wir die CO2-Reduktionsziele auf unsere gesamte Wertschöpfungskette aus und schwenken auf einen Netto-Null-Pfad ein. Von besonderer Tragweite ist die Umstellung auf wissenschaftlich abgestützte und unabhängig validierte CO2-Reduktionsziele auf Basis der Science Based Targets Initiative (SBTi).

Die Science Based Targets Initiative (SBTi) ist eine Partnerschaft zwischen der Global Compact-Initiative der Vereinten Nationen und NGO's wie dem World Resources Institute oder dem WWF. SBTi validierte wissenschaftliche Ziele helfen Unternehmen wie Emmi, ihren CO2-Fussabdruck auf einen Netto-Null-Reduktionspfad zu bringen. Sie sind ein wichtiges Instrument, um die im Rahmen der UN Klimakonferenz von Paris angestrebte Erderwärmung auf 1,5°C Grad zu begrenzen.

Wir verpflichten uns, die Kreislaufwirtschaft zu stärken. In unseren eigenen Betrieben wollen wir Abfall und Food Waste halbieren. Der verbleibende Abfall darf spätestens 2027 nicht mehr auf Deponien entsorgt werden.

Von hoher Wichtigkeit sind für uns auch die Verpackungen. Hier streben wir 100 % Recyclingfähigkeit an, setzen mindestens 30 % recycliertes Material ein und verzichten auf Einwegplastik.

Um diese Ziele zu erreichen, arbeiten wir mit verschiedenen Partnern zusammen.

Bis 2027 haben wir uns in den drei Handlungsfeldern Mitarbeitende, Gesellschaft sowie Umwelt ambitionierte Ziele gesetzt. Unsere Fortschritte dokumentieren wir regelmässig.