Dieses sprühgetrocknete Magerjogurtpulver gibt den Backwaren oder Confiserie-Produkten eine frische Jogurtnote. Ist auch als Zutat bei Füllungen von Schokoladenprodukten geeignet.
Fettgehalt: max. 1.5%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Dieses sprühgetrocknete Buttermilchpulver wird aus süsser Buttermilch hergestellt. Es sorgt für eine frische Note in Backwaren, Süsswaren oder Eiscrème und kann als preiswertes Substitut von Magermilchpulver eingesetzt werden.
Fettgehalt: max. 6%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Dieses sprühgetrocknete Molkenpulver hat einen hohen Laktosegehalt und ein Proteinanteil von 13%.
Es ist geeignet als Pulver für Trinkmolke-Zubereitungen, für Backwaren, in Fleisch- und Milchprodukten.
Fettgehalt: max. 1.5%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Das sprühgetrocknete kristalline Molkenpulver zeichnet sich durch einen hohen Laktosegehalt und Proteinanteil von 13% aus. Es wird in feuchtesensitiven Applikationen eingesetzt.
Fettgehalt: max. 1.5%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Dieses Pulver verleiht Schokolade, Pralinen und Glasuren einen cremigen Rahmgeschmack. Rahmpulver wird auch in Fertigsaucen eingesetzt.
Fettgehalt: 42%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Das Butterpulver wird zum Fetteintrag eingesetzt, wo ein trockenes Produkt von Vorteil ist.
Anwendung: Back- und Süsswaren
Fettgehalt: 75%
Handelseinheit: Sack à 10kg
Dieses sprühgetrocknete Fettpulver hat einen Fettanteil von 55% auf der Basis von Pflanzenfett. Es ist ideal für den preiswerten Fetteintrag in Fertigsaucen, Suppen, Crèmen oder als Backzutat.
Fettgehalt: 55%
Handelseinheit: Sack à 25kg
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