Milchproteinpulver
Milchproteinpulver werden durch gezielte Konzentration aus verschiedenen Milchrohstoffen gewonnen. Die Proteinpulver haben je nach Anwendung stabilisierende, gelierende, wasserbindende, emulgierende und schäumende Eigenschaften.
Milchprotein
Hochwertiges sprühgetrocknetes Proteinpulver mit 50% Milchproteinanteil.
Eigenschaften: es wirkt emulgierend, bindet Wasser und Fett, kann die Schaumbildung unterstützen
Anwendung in Jogurt, Glacé, Dessertprodukten, Käseproduktion, Fleisch- und Wurstwaren
Proteingehalt: 50%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Hochwertiges sprühgetrocknetes Proteinpulver mit 85% Milchproteinanteil.
Eigenschaften: es wirkt emulgierend, bindet Wasser und Fett, kann die Schaumbildung unterstützen
Anwendung in Jogurt, Glacé, Dessertprodukten, Käseproduktion, Fleisch- und Wurstwaren
Proteingehalt: 85%
Handelseinheit: Sack à 20kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Buttermilchprotein
Sprühgetrocknetes Buttermilchpulver mit 60% Proteinanteil.
Eigenschaften: es wirkt sehr gut emulgierend und kann Ei ersetzen
Anwendung in Glacé, Dessertprodukten, Saucen, Milchmischgetränken
Proteingehalt: 60%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Molkenprotein
Sprühgetrocknetes Proteinpulver mit einem Anteil von 35% reinem Molkenprotein.
Diese hochwertige Molkenproteinquelle eignet sich optimal für die Herstellung von Futtermittel.
Proteingehalt: 35%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Hochwertiges sprühgetrocknetes Proteinpulver mit einem Anteil von 65% reinem Molkenprotein.
Eigenschaften: bindet Wasser, kann die Schaumbildung unterstützen, wirkt emulgierend und gelierend
Anwendung in Backwaren (Ei-Ersatz), Fertiggerichten, Nahrungsergänzung
Proteingehalt: 65%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Hochwertiges sprühgetrocknetes Proteinpulver mit einem Anteil von 65% reinem Molkenprotein.
Eigenschaften: wirkt cremig, kann zur Fettreduktion eingesetzt werden, bindet Wasser, kann die Schaumbildung unterstützen
Anwendung in Glacé, Drinks, Desserts, Nahrungsergänzung
Proteingehalt: 65%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Zertifizierung: auf Anfrage
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