Emmi Industrie
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Frischkäse

Frischkäse kann direkt nach der Herstellung genossen werden. Durch seinen frischen Geschmack verfeinert er Gerichte in der kalten und warmen Küche und wird in Füllungen, Sandwiches, Dips oder Snacks eingesetzt.

Ricotta wird aus frischer Molke hergestellt. Diese Qualität eignet sich besonders für Pasta-Füllungen.

Fettgehalt: 6%
Handelseinheiten: Beutel à 4kg / Beutel à 5kg

Ricotta wird aus frischer Molke hergestellt. Durch die Verwendung der Cremosa-Qualität wird ihr Endprodukt cremiger. Ideal für Pasta-Füllungen.

Fettgehalt: 10%
Handelseinheiten: Beutel à 10kg

Dieser cremige Doppelrahm-Frischkäse wird in Süssspeisen, Füllungen, Saucen und als Pizzabelag angewendet.

Fettgehalt: 45%
Handelseinheiten: Eimer à 5kg

Gala hat einen angenehmen frischen Geschmack und eine besonders cremige Textur. Er wird in der kalten Küche angewendet.

Fettgehalt: 30%
Geschmack: Nature oder Kräuter/Knoblauch
Handelseinheiten: Eimer à 10kg

Weitere Geschmacksrichtungen auf Anfrage.

Quark wird aus frischer Schweizer Milch hergestellt und ist als Mager-, Halbfett- und Rahmquark verfügbar.

Handelseinheiten: 6 x 1kg, Eimer à 10kg
andere Einheiten auf Anfrage

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Telefon   +41 58 227 20 40

E-Mail   industrie@emmi.com

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Mozzarella

Mozzarella ist der beliebteste Frischkäse der Schweiz. Der schmackhafte Käse gibt es in unterschiedlichen Qualitäten und vielen Formaten.

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Pflanzliche Milchalternativen

Vegane Alternativen zu Milch und Milchprodukten werden immer beliebter. Emmi bietet Ihnen ein breites Produkte-Portfolio auf Basis verschiedener pflanzlicher Rohstoffe.

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Frischprodukte / Füllungen

Emmi bietet Ihnen eine grosse Vielfalt an Molkerei- und Frischprodukten. Nutzen Sie unsere Erfahrungen in der Entwicklung von Füllungen für Back- und Süsswaren und lassen Sie sich von unserem veganen Sortiment inspirieren.

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Produkte

Milchprodukte oder vegane Milchalternativprodukte? Emmi bietet Ihnen ein Vollsortiment auf Milchprodukten und verschiedene pflanzliche Alternativ-Produkte. Lassen Sie sich von der grossen Auswahl inspirieren.

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Applikationen

Welche Herstellung von Lebensmitteln planen Sie? Hier finden Sie Tipps zum Einsatz von Milchprodukten in den wichtigsten Produktkategorien.

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