Die feste Struktur und die hohe Elastizität eignen sich ideal zum Tourieren. Sie erhalten eine konstante Qualität über die Jahreszeiten.
Ideale Verarbeitungstemperatur bei 14° bis 18° C
Format: 35 x 22 x 1.3 cm
Gewicht: 1kg/Butterplatte
Fettgehalt: 82% Fett
Handelseinheit: 10 x 1 kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Die Bäckerei-Butterplatte hat eine sehr feste Konsistenz und eine erhöhte Schmelztemperatur. Dadurch ist sie auch bei erhöhten Temperaturen ohne auszuölen tourierbar.
Ideale Verarbeitungstemperatur bei 16° bis 18° C
Format: 35 x 22 x 1.3 cm
Gewicht netto: 1kg/Butterplatte
Fettgehalt: 82% Fett
Handelseinheit: 10 x 1 kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Durch die weichere Konsistenz kann diese Butter-Qualität direkt aus dem Kühlraum verarbeitet werden.
Ideale Verarbeitungstemperatur bei 5° bis 10° C
Format: 35 x 22 x 1.3 cm
Gewicht: 1kg/Butterplatte
Fettgehalt: 82% Fett
Handelseinheit: 10 x 1 kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Durch die weichere Konsistenz kann diese Butterplatte im Maxi-Format direkt aus dem Kühlraum verarbeitet werden.
Ideale Verarbeitungstemperatur bei 5° C
Format: 35 x 29 x 1.1 cm
Gewicht: 1kg/Butterplatte
Fettgehalt: 82% Fett
Handelseinheit: 10 x 1 kg
Zertifizierung: auf Anfrage
Die weichere Konsistenz ermöglicht eine direkte Verarbeitung aus dem Kühlraum.
Im "Meister"-Format ausgeformt.
Ideale Verarbeitungstemperatur bei 5° C
Format: 35 x 31 x 1.4 cm
Gewicht: 1.5kg/Butterplatte
Fettgehalt: 82% Fett
Handelseinheit: 7 x 1.5 kg
Zertifizierung: auf Anfrage
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