Emmi Industrie
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Molkerei- und Frischprodukte

Emmi steht für eine grosse Vielfalt an Molkerei- und Frischprodukten in hoher Qualität. Diese Produkte stehen Ihnen auch als Halbfabrikate für die industrielle Anwendung zur Verfügung.

Vollmilch UHT und pasteurisiert
Die frische Milch wird schonend hitzebehandelt und auf 3.5% Fett standardisiert.
Handelseinheiten: 12x1Liter, Beutel à 10Liter
andere Einheiten auf Anfrage

Magermilch UHT
Die frische Milch wird schonend hitzebehandelt und auf < 0.5% Fett standardisiert.
Handelseinheiten: 12x1Liter, Beutel à 10Liter
andere Einheiten auf Anfrage

Laktosefreier Milchdrink UHT
Im Herstellungsprozess wird der Milch die Laktose entzogen. Der natürlich frische Milchgeschmack bleibt erhalten und der Milchdrink schmeckt nicht süss. 
Handelseinheit: 12x1Liter
andere Einheiten auf Anfrage

Vollrahm UHT
Der aus frischer Milch gewonnene Rahm wird auf 35% Fett standardisiert.
Handelseinheiten: 12x1Liter,  Beutel à 10Liter, Bag-in-Box à 5Liter
andere Einheiten auf Anfrage

Vollrahm pasteurisiert
Der aus frischer Milch gewonnene Rahm wird auf 35% Fett standardisiert.
Handelseinheiten: 12x1Liter,  Beutel à 10Liter, mobiler Tank
andere Einheiten auf Anfrage

Kaffeerahm und Rahm anderer Fettstufen
Kontaktieren Sie uns.

Crème-Fraîche Nature
Der dickflüssige Sauerrahm ist kochfest und säurestabil. Er eignet sich für den Einsatz in der kalten und warmen Küche.
Fettgehalt: 35%
Handelseinheit: Eimer à 10kg

Saurer Halbrahm Nature
Der dickflüssige Sauerrahm ist säurestabil und ist dadurch ideal für die kalte Küche.
Fettgehalt: 15%
Handelseinheit: Eimer à 10kg

QimiQ wird aus Schweizer Rahm und Gelatine hergestellt. Dieses konservierungsstofffreie Rahmprodukt ist gelingsicher und eignet sich für die kalte Küche.
Fettgehalt: 15%
Handelseinheit: 12x1Liter

Vollmilch-Jogurt Nature
Handelseinheiten: Eimer à 3kg, Eimer à 10kg

Vollmilch-Jogurt aromatisiert
Das Jogurt gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bitte kontaktieren Sie uns.
Handelseinheit: Eimer à 3kg

Mager-Jogurt Nature
Handelseinheit: Eimer à 10kg

Quark wird aus frischer Schweizer Milch hergestellt und ist als Mager-, Halbfett- und Rahmquark verfügbar.

Handelseinheiten: 6 x 1kg, Eimer à 10kg
andere Einheiten auf Anfrage

Probieren Sie unsere Crèmes in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Kontaktieren Sie uns.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten und deren Anwendung?

Informieren Sie sich über das Factsheet oder kontaktieren Sie uns.

Telefon   +41 58 227 20 40

E-Mail   industrie@emmi.com

 

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Füllungen

Reduzieren Sie Ihren Aufwand im Einkauf, in der Herstellung und Lagerung. Unsere pikanten und süssen Füllungen als einsatzfertige Halbfabrikate ermöglichen Ihnen eine effiziente Produktion und reduzieren die Komplexität Ihrer Rezepturen.

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Pflanzliche Milchalternativen

Vegane Alternativen zu Milch und Milchprodukten werden immer beliebter. Emmi bietet Ihnen ein breites Produkte-Portfolio auf Basis verschiedener pflanzlicher Rohstoffe.

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Frischprodukte / Füllungen

Emmi bietet Ihnen eine grosse Vielfalt an Molkerei- und Frischprodukten. Nutzen Sie unsere Erfahrungen in der Entwicklung von Füllungen für Back- und Süsswaren und lassen Sie sich von unserem veganen Sortiment inspirieren.

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Produkte

Milchprodukte oder vegane Milchalternativprodukte? Emmi bietet Ihnen ein Vollsortiment auf Milchprodukten und verschiedene pflanzliche Alternativ-Produkte. Lassen Sie sich von der grossen Auswahl inspirieren.

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Applikationen

Welche Herstellung von Lebensmitteln planen Sie? Hier finden Sie Tipps zum Einsatz von Milchprodukten in den wichtigsten Produktkategorien.

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